Củ hũ dừa là phần trắng sữa, non nhất của cây dừa. Củ hũ dừa có vị béo bùi, dùng để làm gỏi, nấu canh và đặc biệt ngon hơn khi xào với tôm.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ hũ dừa 300 Gr

• Tôm tươi 200 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ngò gai 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi 2 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Củ hũ dừa cắt thanh dài, mỏng, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh giấm để bớt đen.

2

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và để lại phần đuôi tôm. Hành lá, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi đập dập với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho tôm vào, xào khoảng 2 phút.

2

Tiếp theo, cho củ hũ dừa vào, đảo đều 4 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho ngò gai, hành lá vào, đảo đều, tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)